NOS CLASSIQUES


  • Boeuf nature bourguignon classique aux oignons perlés, champignons portobellos et lardons
  • Poulet nature façon coq au vin blanc aux légumes
  • Boulettes de dinde du Québec et légumes général tao (sans friture et non piquant)
  • VG - Pilaf de riz basmati à l'explosion de légumes
  • VG - Gemelli artisanaux (pâtes fraîches) aux légumes et bonbons d'ail rôtis (accompagnent parfaitement le coq au vin et le bourguignon)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES


  • VG - Salade de betteraves et pommes Cortland aux oranges confites, noix caramélisées à l'érable bio et paillot de chèvre
  • VG - Gaspacho de tomates d'ici et poivrons grillés à la coriandre
  • Soupe fraîche de boulettes de veau nature aux épinards, petits légumes et orzo
  • Croquettes décadentes de canard du lac Brome confit maison au fromage en grains, sauce aigre-douce à la mangue


PLATS PRINCIPAUX


  • Paëlla espagnole aux crevettes grises et aiglefin (poisson très haut de gamme et floconneux), légumes, chorizo et pois verts
  • Spécial enfants - Croquettes de poissons aux herbes , mayo maison à l'avocat, pommes de terre grelots et nantaises grillées (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de deux portions)
  • Burgers (4) de pulled-pork nature en sauce BBQ maison au bourbon et au miel bio, pains kaiser, cheddar d'ici et salade de chou traditionnelle
  • Quiche (9'') lorraine au jambon nature braisé 8h et fromage cheddar d'ici
  • Mac n'cheese du roi au homard de Gaspésie et à la bisque, gratiné au fromage mozzarella
  • VG - Végé-pâté aux amandes, hummus de pois chiches, jeunes pousses de luzerne, pains naans en garniture - Idéal pour vos sandwichs, un plat sain et complet!
  • Salade-repas à assembler - Crevettes de Matane et edamames en sauce à la mangue et l'aneth sur haricots verts vapeur, laitue et épinards mélangés
  • Bol de poulet nature mariné à la jerk, duo de riz, haricots noirs et patates douces rôties, vinaigrette épicée aux cajoux, lime et coco


L'ÉPICERIE


  • Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
  • Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
  • Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
  • Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
  • Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
  • Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
  • Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!


SOUS VIDE


  • Spécial BBQ - Côtelettes d'agneau du Québec (4) marinées et figues rôties (à griller vous-mêmes... mais nous pouvons également nous en occuper avec plaisir!)
  • Spécial BBQ - 2 poitrines de poulet nature marinées, salsa de maïs, menthe et feta (à griller vous-mêmes... mais nous pouvons également nous en occuper avec plaisir!)
  • Spécial BBQ - Pavés de saumon de l'Atlantique grillés, sauce teriyaki maison en accompagnement (à griller vous-mêmes... mais nous pouvons également nous en occuper avec plaisir!)
  • VG - Fricassée de pois chiches aux tomates à la marocaine parfumée au cumin sur couscous au blé entier à la coriandre
  • VG - Spécial BBQ - Légumes marinés et tout prêts à griller - Petit chou-fleur entier grillé (...ou pas!), sauce romesco maison aux amandes rôties


DESSERTS


  • Galettes moelleuses à l'avoine et aux dattes de La Gâtelière (Paquet de 6)
  • Gâteau ''red velvet'' au chocolat (gâteau américain tout moelleux et fondant à souhait!) et glaçage au fromage à la crème at aux noix de Grenoble (3''x 5'')
  • Pouding au riz de ma grand-mère (Paquet de 6)




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