NOS CLASSIQUES


  • Blanquette classique de veau du Québec aux champignons portobellos et boutons
  • Jambon du Québec nature braisé 8h à l'érable bio
  • Tajine de poulet nature et merguez d'agneau du Québec (100%) aux légumes parfumé au safran
  • Duo de riz à grain long et sauvage aux légumes (Parfait en accompagnement de nos classiques!)
  • Quinoa bio citronné aux herbes et légumes verts (Parfait en accompagnement de nos classiques)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES


  • Gaspacho aux tomates confites, concombres et herbes fraîches
  • Velouté onctueux de courge musquée rôtie à l'ail confit
  • Salade de riz basmati et sauvage, chorizo artisanal du Québec et poulet nature grillés, vinaigrette aux herbes
  • Poitrine de canard du lac Brome fumée maison (de notre propre fumoir!), croûtons maison et concassé de fraises et tomates du Québec


PLATS PRINCIPAUX


  • Pâté (9'') style coquilles Saint-Jacques aux crevettes de Matane, pétoncles d'ici, palourdes et emmental
  • Gratin décadent de cannellonis végé aux 3 fromages, tomates séchées, épinards et noix de pin en sauce aux tomates fraîches maison
  • Croquettes de tofu aux carottes et au cheddar d'ici, mayo maison citronnée, pommes de terre et chou-fleurs rôtis
  • Poitrines (2) de poulet nature shish taouk, légumes marinés à la libanaise, riz aux vermicelles frits et au curcuma, pains pita et sauce à l'ail
  • Spécial enfants - Hot dogs (2) de petites saucisses coquines aux fines herbes (75 grammes chacune) d'Ils en fument du bon, moutarde aux pommes maison et pains du fromentier (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
  • Spécial BBQ - Brochettes (4) de cubes de filet porc nature du Québec mariné, sauce satay maison en accompagnement
  • Poke bol (le plat découverte de l'heure!) de saumon mariné à l'érable bio et au gingembre et légumes sur riz mélangé, vinaigrette à l'avocat et au vinaigre balsamique blanc - Un bol tout droit venu d'Hawaï qui allie saveurs et santé!


L'ÉPICERIE


  • Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
  • Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
  • Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
  • Compote de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Ketchup aux gousses d’asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
  • Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
  • Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
  • Confiture maison de fraises du Québec de La Gâtelière (250g - Quantités limitées)


SOUS VIDE


  • Spécial BBQ - Plat découverte - Pieuvre du Maroc (le filet mignon de la mer!) vapeur sur petite salade de lentilles et fenouil aux agrumes (tentacule entière prête à mettre sur le grill ou dans la poêle)
  • Braisé de bœuf nature à l'italienne aux tomates fraîches et romarin, gnocchi artisanaux (à 90% de pst, ils fondent dans la bouche!) à la roquette, bonbons d'ail confits et pleurotes, légumes d'ici en garniture
  • Spécial BBQ - Pépites vietnamiennes de poulet nature au riz grillé, sauce asiatique aux oignons verts (à griller vous-mêmes... mais nous pouvons également nous en occuper et l'émincer finement avec plaisir!)
  • Spécial BBQ - Légumes marinés et tout prêts à griller - Courgettes et oignons verts du Québec et fromage Halloumi (idéal pour une grillade ou au four, mais nous pouvons aussi vous les cuire avec plaisir!)


DESSERTS


  • Carré aux framboises de la Gâtelière (1 barquette)
  • Granola santé aux graines de lin et chia, fruits séchés et érable de La Gâtelière (sac de 200g) - sans sucre, mais avec sirop d'érable! :-)
  • Biscottis aux pépites de chocolat et noisettes de La Gâtelière (paquet de 4)




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