NOS CLASSIQUES


  • Blanquette classique de veau du Québec aux champignons portobellos et boutons
  • Jambon du Québec nature braisé 8h à l'érable bio (350g)
  • Tajine de poulet nature et merguez d'agneau du Québec (100%) aux légumes parfumés au safran
  • VG - Duo de riz à grain long et sauvage aux légumes (Parfait en accompagnement de nos classiques!)
  • VG - Quinoa bio citronné aux herbes et légumes verts (Parfait en accompagnement de nos classiques)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES


  • VG - Salade de quinoa à la grecque, au fromage feta, légumes frais et olives kalamata, vinaigrette à l'origan
  • Bouchées de crevettes de Matane à la coriandre, mayonnaise à la mangue en accompagnement
  • Spécial temps des sucres - Soupe repas aux pois super consistante à l'ancienne au lard nature salé
  • VG - Potage de courgettes vertes, épinards et emmental


PLATS PRINCIPAUX


  • VG - Lasagne végé à la courge butternut, ricotta, parmigiano regiano, basilic, kale et épinards, sauce tomates maison et mozzarella
  • Quiche (9'') aux chou-fleurs, lardons natures et fromage à raclette
  • Pavés de morue d'Islande vapeur, beurre blanc à la truffe fraîche, papardelles aux œufs et asperges vertes vapeur
  • Salade-repas à assembler: couscous perlé, légumes frais, laitue mélangée, graines citrouilles et tournesol, cuisses de canard (2) du lac Brome confites
  • Kit-lunch des enfants (ou des parents!) - Guédilles (2) à la salade de jambon nature braisé à l'érable et aux pommes, crudités du moment (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
  • Braisé de bœuf nature à la bière de micro-brasserie et oignons confits, aligot de pommes de terre au fromage en grains, haricots verts


L'ÉPICERIE


  • Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
  • Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
  • Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
  • Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
  • Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
  • Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
  • Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
  • Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert et est aussi délicieuse lorsqu’ajoutée à des viandes mijotées ou au jus d’un rôti)


SOUS VIDE


  • Spécial grillade - 2 pavés de thon à chair rosée issu de pêche responsable (grillés ou pas!), sauce asiatique légèrement épicée
  • Spécial temps des sucres - Filet de porc nature entier mariné à l'érable et à l'ail rôti (grillé ou pas!), pommes de terre rattes confites et brocolinis vapeur
  • Casserole de poitrines de poulet (2 - grillées ou pas!) nature aux champignons café, olives Kalamata et tomates séchées, duo de riz basmati blanc et brun et brocoli
  • VG - Extra légumes - Spécial temps des sucres - Carottes glacées à l'érable et à la moutarde de dijon
  • VG - Pot-au-feu super santé de légumes racines et lentilles vertes du Puy, bouillon maison, trilogie de légumes verts en accompagnement
  • VG - Spécial temps des sucres - Tofu bio pané aux pacanes, patates douces confites à l'érable et brocolinis vapeur
  • VG - Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Sauce tomates aux légumes confites et herbes de Provence façon ratatouille


DESSERTS


  • Spécial temps des sucres - Granola santé aux graines de lin et chia, et érable de La Gâtelière (sac de 300g) - sans sucre, mais avec sirop d'érable! :-)
  • Spécial temps des sucres - Pouding chômeur à l'érable de La Gâtelière (1 barquette)




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